咖哩魚丸

描述

黃金魚蛋＋豆腐，泡在咖哩水裡面煮，簡單的料理，又可補充薑黃素。
豆腐是植物蛋白質的最好來源，豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，其比例也接近人體需要，營養效價較高。