黃金魚蛋彩椒蝦

全職媽媽瘋料理
41 食譜 63 粉絲

食材

一盒
12隻
材料
共半顆
1/4顆
三瓣
適量
150ml

步驟

  • 蔬菜切丁備用,咖哩塊加熱水化開,蝦去頭去殼留蝦尾殼(蝦頭、殼留下可另做蝦高湯,暫時沒用到可先放冷凍,也可以直接用蝦仁較方便)。
起一小鍋水煮沸,直接放入冷凍的魚蛋,煮至再次水滾後關火,泡著待用。

    蔬菜切丁備用,咖哩塊加熱水化開,蝦去頭去殼留蝦尾殼(蝦頭、殼留下可另做蝦高湯,暫時沒用到可先放冷凍,也可以直接用蝦仁較方便)。 起一小鍋水煮沸,直接放入冷凍的魚蛋,煮至再次水滾後關火,泡著待用。

  • 冷鍋冷油開中火,放彩椒、紫洋蔥,撒鹽及黑胡椒,快炒一分鐘起鍋備用。(紫洋蔥是為了增色,可不加)

    冷鍋冷油開中火,放彩椒、紫洋蔥,撒鹽及黑胡椒,快炒一分鐘起鍋備用。(紫洋蔥是為了增色,可不加)

  • 原鍋中大火煎蝦,至外表金黃,7~8分熟起鍋備用。

    原鍋中大火煎蝦,至外表金黃,7~8分熟起鍋備用。

  • 再加少許油,放蒜及洋蔥,炒至微焦狀,倒入咖哩醬、魚蛋撈起入鍋,再放蝦子,拌炒至蝦熟關火。

    再加少許油,放蒜及洋蔥,炒至微焦狀,倒入咖哩醬、魚蛋撈起入鍋,再放蝦子,拌炒至蝦熟關火。

  • 魚蛋及蝦先盛盤。

    魚蛋及蝦先盛盤。

  • 醬汁淋在邊邊,把彩椒洋蔥丁擺上,撒了洋香菜葉裝飾,可不加。

    醬汁淋在邊邊,把彩椒洋蔥丁擺上,撒了洋香菜葉裝飾,可不加。

小撇步

化開咖哩塊的水太少的話,一入鍋易焦,太多味道會淡,請自行斟酌調味道。

1,361 瀏覽
分享至:
avatar
全職媽媽瘋料理 41 食譜 63 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞蛋豆腐 萬聖節餅乾 麵疙撘 磅蛋糕 三杯杏鮑菇 螃蟹 白菜 酸菜白肉鍋 四季豆 豬肝湯 山藥排骨湯 臭臭鍋 電鍋 餅乾 鱸魚湯 芥菜 吐司 藥燉排骨 三杯雞 芋頭 娃娃菜 白蘿蔔 高麗菜 生菜沙拉 家常菜 回鍋肉 早餐 麻婆豆腐 薑母鴨 吻仔魚 螞蟻上樹 雞胸肉 羊肉爐 綠花椰菜 麻油 雞湯 氣炸鍋 包子 起司鍋 巫婆手指餅乾 松阪豬 紅蘿蔔 蛋糕 泡菜煎餅 地瓜球 鮮奶油 南瓜饅頭 苦瓜排骨湯