lannl 簡易肉燥

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描述

燒大塊肉或排骨所需時間較長,如沒太多時間慢慢燉煮,用粗絞肉來料理也是不錯的選擇,既快速味道也不差!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

  • 鍋中倒一些油,先將洋蔥炒香,續放絞肉拌炒!

    鍋中倒一些油,先將洋蔥炒香,續放絞肉拌炒!

  • 另將白豆包略煎過,備用!

    另將白豆包略煎過,備用!

  • 另一鍋煮蛋,約煮6~7分鐘,取出用冷水沖至降溫,再剝去蛋殼備用!

    另一鍋煮蛋,約煮6~7分鐘,取出用冷水沖至降溫,再剝去蛋殼備用!

  • 倒入調味料

    倒入調味料

  • 加五香粉~

    加五香粉~

  • 加水和油蔥酥(水量淹過食材)

    加水和油蔥酥(水量淹過食材)

  • 加入白煮蛋和煎過的豆皮

    加入白煮蛋和煎過的豆皮

  • 蓋鍋蓋轉小火,煮約20分鐘~

    蓋鍋蓋轉小火,煮約20分鐘~

  • 哈~掀蓋偷看一下!
此時可試味道(如覺味道不夠此時可加些醬油或鹽,端看自己用的醬油色澤去做調整)

    哈~掀蓋偷看一下! 此時可試味道(如覺味道不夠此時可加些醬油或鹽,端看自己用的醬油色澤去做調整)

  • 終於完成囉~盛盤端上桌即可享用!😋

    終於完成囉~盛盤端上桌即可享用!😋

小撇步

要用常溫蛋煮才比較好去殼,如冰箱取出可在熱水龍頭下沖泡一會再煮喔~每人用的醬油色澤和鹹度都不同,因示範用白蔭油,色澤較淡,所以再加些老抽,所以可用自己習慣的味道.醬色去調整,示範的調味比率只是給參考的!🥰

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lanni幸福餐桌 240 食譜 809 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了好吃也不要太難,又要有種親切感.因為我希望每樣料理是真切的貼近每個人,它會天天在我的幸福餐桌上演🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕

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