黑暗料理 22 食譜 23 粉絲 追蹤 味增炒烏龍麵 描述 試過了用蘑菇醬、豆腐乳、柴魚醬油炒烏龍...覺得味增炒烏龍最適合喝完酒肚子餓吃了!! #素食 #蔬食 416 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 烏龍麵 2包 蒜頭末 3粒 蔥 少許 辣椒 1根 蘑菇 3個 洋蔥 1/2 花椰菜 拳頭大小 紅蘿蔔 1/3根 醬料 味增 24ml 米酒 少許 水 半碗 步驟 花椰菜川燙備用 把你有的蔬菜全部拿出來切片跟切末,因為我這的蘿蔔是小小一根的所以我切片,倘若是一般的蘿蔔建議切成條狀。 都一樣的大小好入口賣相也好!! 滾水下烏龍麵煮兩分鐘後開另一鍋炒菜 蒜頭爆香依序加入》洋蔥》蘿蔔》蘑菇》花椰菜》 烏龍麵煮了4分鐘後,沖冷水加入菜鍋,再加入醬料拌炒個兩分鐘後加入蔥起鍋。 小撇步 1.逆紋切的洋蔥可以保留洋蔥的原味,怕洋蔥味的可以先順紋切泡冰水醬那味道會降低。 2.因為味增本身味道就很重了所以不需要另外醬油、鹽、雞粉,但是如果有七味粉》》就一定要加了!好吃 3.水的份量看自己本身炒烏龍喜歡乾一點或水一點來決定。 1.6 萬 瀏覽 2016/04/23 發表