宮保雞丁

131 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

今天第一次試做這道菜,我本身並不愛吃,但是老公喜歡所以就試做看看,調味的部分僅供參考,我比較重口味所以下次再做調味都會加重一點,比較夠味~

食材

雞胸肉 一個
適量
乾辣椒 適量
花生 適量
花椒粒 一大匙
【醃料】蛋汁 半顆
【醃料】太白粉 一大匙
【醃料】醬油 一大匙
【調味料】糖 一大匙
【調味料】白醋 一大匙
【調味料】水 一大匙
【調味料】米酒 一大匙
【調味料】醬油 一大匙
  • 1 雞胸肉切丁,倒入醃料備用,蔥切蔥花,乾辣椒切段,備用
  • 2 加入適量油,熱鍋放入雞丁炒製變白盛起備用,續放花椒粒與乾辣椒炒香,在倒回雞丁及調味料(不包含醋)炒至湯汁收乾,在淋上醋略炒最後拌上花生與蔥花即可盛起
贊助

小撇步

雞胸肉用刀背先刴過再切丁,可使肉更鬆軟

2013/02/25 發表 7,288 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣