咖哩豬肉粉漿餅
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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除了青蔥，其他材料全部加進攪拌
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刷油或噴油，熱鍋後舀起一匙粉漿抹開，不夠大再補上，直到變成想要的大小
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稍微用煎鏟移動一下粉漿餅，很容易可以移動就可以試著翻面，如果沒把握，文火多等待幾十秒沒關係，雙面煎熟後盛起備用。（如果想吃更飽也可加蛋，像煎蛋餅一樣）
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炒到肉快熟加入醬油跟糖
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洋蔥可能會出水，此時必須把火稍微開大，不斷拌炒讓他收汁，不然會不好包進粉漿皮。 等收汁完成加入S&B天然純咖哩粉。
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我撒了五下，轉小火拌炒，肉末變得微金黃，咖哩香味飄出即可熄火 若喜愛咖哩味更重，可多撒兩下
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包進粉漿皮內，250肉末大概可以包四個，但我們家只需要兩份，我會把剩下的肉末冷藏，隔天再使用、配飯也很好吃
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S&B天然純咖哩粉不會有明顯的辣味，小朋友也可以接受，是我廚房常備調味粉～
小撇步
1、粉漿蛋餅因各廠牌麵粉吸水度不一樣，若覺得太稠可再多加5～10ml的水
2、咖哩肉末的醬油下了之後，務必炒到收汁！
如果是帶甜味的醬油或日式醬油，糖量要減少
3、洋蔥如果買到進口超大洋蔥，份量則1/3顆即可
