印度咖哩豬肉飯
描述
印度咖哩豬肉飯
吃來吃去我還是覺得黃咖哩最經典好吃的～ 很喜歡印度香辛料風味再帶一點點的微辣。尤其是在現在冷冷的天氣，吃完整個暖起來～
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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食材準備
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將100g沙拉油倒入鍋中加熱，用中火爆香洋蔥
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洋蔥塊爆香稍微變色後隨即加入肉丁並炒熟，之後撈起備用
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倒入900g冷水煮至湯汁滾，在改用小火慢煮至菜約八、九分熟，再加入炒熟的肉丁一起煮至汁滾肉嫩菜熟為止。
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倒入900g冷水煮至湯汁滾，在改用小火慢煮至菜約八、九分熟，再加入炒熟的肉丁一起煮至汁滾肉嫩菜熟為止。
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等待湯汁食材煮滾時，將咖哩醬汁粉加入300公克冷水及25g沙拉油，均勻攪拌成醬汁糊。
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等待湯汁食材煮滾時，將咖哩醬汁粉加入300公克冷水及25g沙拉油，均勻攪拌成醬汁糊。
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將醬汁糊倒入鍋中，同時使用鍋鏟均勻攪拌至醬滾濃稠即可享用。
小撇步
建議把紅蘿蔔切得比馬鈴薯小大概4分之1，這樣同時煮才會同時熟，因為紅蘿蔔需要煮比較久才會熟
