魷魚造型熱狗捲捲ᔦꙬᔨ（氣炸鍋）
份量
2
人份
食材
步驟
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首先製作湯種。 將水加入麵粉喇勻， 用小火邊煮邊攪拌， 麵糊開始變得濃稠後即關火， 繼續攪拌至麵糊出現漩渦狀。 - 在麵糰中添加湯種 可以增加麵包保濕性、 延緩澱粉老化噢 ꒰´ɞ̴̶̷ ·̫ ɞ̴̶̷ ꒱
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再來製作主麵團。 將乾性材料先拌勻， 再加入放涼的湯種及豆漿，混拌成糰。 搓揉麵糰直到產生延展性後， 再加入奶油繼續搓揉。
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搓揉至出現光滑薄膜即可。
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滾圓後放入盆內，蓋上保鮮膜， 靜置約30分鐘-一小時(視環境溫度而定)， 等麵糰長大近兩倍。
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倒出麵糰， 邊用手輕拍壓扁邊排氣。 將總麵糰分割成需要的份數， 我一隻魷魚是抓約40克、約可做四隻， 保留一些零星麵糰做裝飾。
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將剛剛分割好的小麵糰都滾圓， 蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。 這時可以來切熱狗， 首先從熱狗其中一端切開， 我是切兩刀（十字）， 如果追求ㄇㄨㄚ豆般的細長蜷曲美腿， 可以多切幾刀、切長一點。
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把鬆弛完的麵糰桿開成長方形， 寬度可以依據你的熱狗 跟想要露出的長度而定。
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熱狗擺上去， 剛才切開的地方要在外面， 將麵糰順勢捲起包覆熱狗， 最後收口處捏好、朝下。
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用剩下的麵糰裝飾上五官（眼、口）， 切一片三角形貼在頭上更像魷魚噢。
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將魷魚寶寶們放入密閉溫暖空間， 等待約30分鐘-一小時(視環境溫度而定)， 等魷魚長大近兩倍，就可以入爐烘烤。 入爐前我有薄刷一層蛋液+蜂蜜黃芥末， 我用氣炸鍋150度烘烤約20分鐘 （烤溫、時僅供參考）。
