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腐乳鹹水吳郭魚

腐乳鹹水吳郭魚

描述

**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
來自台南的美味,使用腐乳汁調味,不用添加鹽巴,就能讓腐乳汁的滋味調出鹹水吳郭魚的肉質鮮美及香氣,不用過度調味,鹹水吳郭魚自然甘甜美麗,在地的好滋味,就等您來品味。

11 說讚

份量

8 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將鹹水吳郭魚清洗乾淨,瀝去水份備用。

    將鹹水吳郭魚清洗乾淨,瀝去水份備用。

  • 煮一鍋水,薑洗淨先切成片再切成絲,放入鍋中進行加熱。薑絲放入鍋底,可以預防烹煮時風魚肉巴鍋的問題。

    煮一鍋水,洗淨先切成片再切成絲,放入鍋中進行加熱。絲放入鍋底,可以預防烹煮時風魚肉巴鍋的問題。

  • 將鹹水吳郭魚排列進鍋子裡,進行加熱

    將鹹水吳郭魚排列進鍋子裡,進行加熱

  • 準備腐乳汁一碗,倒入鍋中和鹹水吳郭魚一起加熱。

    準備腐乳汁一碗,倒入鍋中和鹹水吳郭魚一起加熱。

  • 在加熱過程中腐乳汁味道會被鹹水吳郭魚吸附達到調味功效。

    在加熱過程中腐乳汁味道會被鹹水吳郭魚吸附達到調味功效。

  • 上菜了,簡單的調味卻能讓鹹水吳郭魚的肉質更鮮美。

    上菜了,簡單的調味卻能讓鹹水吳郭魚的肉質更鮮美。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
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ching 1,748 食譜 2,752 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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