Anita 31 食譜 34 粉絲 追蹤 蔥燒豆腐乳雞 描述 好下飯好開胃的菜 #家常食材 #雞肉 422 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 1塊 蔥段 適量 醃料 豆腐乳 1塊 魚露 3大匙 味霖 1匙 胡椒粉 適量 步驟 預先將雞胸肉與醃料攪拌均勻,我選用的是「紅麴豆腐乳」用一般或辣味的都可以唷,隨個人喜好口感。 一定要攪勻至看不見豆腐乳的蹤影後靜置一旁30分鐘 (30分鐘過後)預先將蔥白炒香,蔥末最後再放才不會過熟而爛唷 蔥白燒香後將豆腐乳雞倒入鍋中,大火拌炒 待雞肉熟成後關火,用餘溫拌炒蔥末至稍微軟化即可起鍋 雞胸肉火侯控制好大致上不柴也滑嫩好入口,豆腐乳不單單只是配料,也可以變身成好下飯的主料唷。 1 萬 瀏覽 2015/12/01 發表