筍絲黑糖滷肉_壓力鍋料理
描述
鹹甜好下飯的滷肉，向來是餐桌上的白飯殺手。用煎香的五花肉來燉煮，滷肉香氣更添一層，再放上脆口的桂竹筍絲，今天的白米飯鐵定更要多煮些才行的啊♪
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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備好所有食材。豬五花肉條切4-5cm寬，燉煮後會縮，勿切太小塊。真空包桂竹筍事先處理，如步驟2。
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【桂竹筍處理】將桂竹筍用水沖洗2-3次後，先撕成長條狀，再切成10cm好入口段狀。接著，起一鍋滾水，汆燙桂竹筍絲5分鐘，去除多餘的酸味和鹼味即可。
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接著，取一平底鍋(不放油)，放進五花肉塊，兩面煎香。
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再取出[全能智慧壓力鍋]，(內鍋)先放進所有食材，並蓋上鍋蓋。
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再點按LED面板，啟動設定。依序點按[開始鍵]>[功能選擇鍵-雞肉鴨肉]>[烹調方式鍵-快煮]>[開始鍵]。
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烹煮約12分鐘後，LED面板就會依畫面所示時間(25分鐘)，開始倒數計時。倒數完畢，就會開始自動洩壓。待壓力閥落下，即可開蓋享用。
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鹹甜好下飯的筍絲黑糖滷肉~完成♪
![再取出[全能智慧壓力鍋]，(內鍋)先放進所有食材，並蓋上鍋蓋。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2001497%2F8025033307911009.jpg&width=800)
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小撇步
1.用的是桂竹筍真空包，處理較輕鬆。
2.食材使用的份量不同，一開始烹煮時間也會有所不同。
3.用的是[全能智慧壓力鍋] https://lihi1.com/GhmHy
