好吃的溏心蛋😋
時間
15
分鐘
熱量
步驟
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準備蓋過雞蛋的水，開水滾後，放入雞蛋
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轉小火，開始計時⌛️6分10秒
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時間到後，將雞蛋放入冰水中冰鎮，方便剝殼 因為是未熟的蛋，可以冰鎮大約5～10分鐘，讓它凝固且方便剝殼
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撥完殼後白白嫩嫩的雞蛋就出現啦 因為是未熟的蛋要小心撥殼
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再來調醬汁，全部調味料都攪拌均勻，可視自己的口味做調整
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把所有蛋輕輕放入醬汁中，盡量讓醬汁淹過雞蛋🥚，放置冰箱至隔夜，更入味哦，鹹甜鹹甜配飯剛剛好😋 PS.沒有拍劃開的溏心蛋樣子😂
小撇步
👉我是參考不同的食譜，發現時間有幾個版本，太長或太短時間都影響溏心蛋口感，而這個時間的蛋最成功🥳大家嘗過都十分稱讚👍
👉蛋如果是從冰箱拿出來，可以先讓它退冰，比較不會讓蛋放入滾水就破掉，或用室溫蛋也可以
⏰因為這款溏心蛋是比較流沙口感的，如果比較不喜歡或不敢吃的話，可以再增加秒數，大約3～5分鐘即可，可以依自己喜好找到適合的口感哦😆
👉感謝有人提問，以上☝️新增小叮嚀
