豬肉虱目魚丸串
描述
灶咖鮮生-學甲嬸婆虱目魚丸使用新鮮虱目魚，並手工除掉魚刺，將鮮美的虱目魚肉混合豬脂丁打成魚漿，再手工捏成丸塑形，最後入鍋川燙定型~好吃的虱目魚丸就是這樣製成的~
也因為是純手工製成，大小多少會有點不一樣~但不影響美味程度啦
學甲嬸婆虱目魚丸跟一顆正常大小雞蛋差不多大，個頭真的不小阿~
灶咖鮮生-學甲嬸婆虱目魚丸比一般魚丸還要大顆
一口咬下除了Q彈的口感之外，淡淡的蒜頭味更提升了虱目魚丸的鮮甜
步驟
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將虱目魚丸串好
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用豬五花肉片及岩燒海苔包裹住虱目魚丸串
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將虱目魚丸串煎至表面金黃
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加入壽喜燒醬及水，將虱目魚丸串均勻裹上醬汁並等醬汁收乾便可起鍋了
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表面撒些白芝麻和海苔粉裝飾就完成啦~
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小撇步
