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這是一道結合台灣與義大利風味的美味料理。我家常吃的海鮮除了魚和蝦子，就是蛤蜊。尤其是入秋後，特別愛吃。
說到秋季鮮味，很多人會想到大閘蟹，但是螃蟹對我家的吸引力不大，所以蛤蜊成了首選！
蛤蜊護肝、美肌又防貧血。此外，這道食譜是以白酒與蛤蜊本身釋放的水分作為醬汁基底，可謂是一道低脂美味的義大利麵唷！
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自小愛吃卻很挑嘴，幸好有個擅長做菜的母親才得以平安長大。擔任空服員時就去過許多國家遍嚐美食，並曾在海外居住多時。 自學做菜與烘焙，並實驗各種料理甜點，秉持「想將美好的味道分享出去」的念頭而不斷精進廚藝，期許能帶給大家更多歡樂。 每篇食譜都有個小故事。人生的風雨有如每道料理，各有其酸甜苦辣的萬千滋味。 餐瓷、花藝品購買處：https://stephanielai-2.easy.co/cart
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