金針菇炒肉片
描述
用薄豬里肌肉片稍醃漬一下，與金針菇拌炒，口感軟嫩滑順，略帶湯汁，亦可拌飯，是一道非常簡單好吃的下飯料理。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.豬里肌肉片加入醃料抓勻，醃漬10分鐘。
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3.青蔥與金針菇切段，老薑切絲，辣椒切斜片。
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4.起鍋，開小火，倒入1大匙的蒜風味油。
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5.放入蔥白、薑絲、辣椒炒香。
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6放入醃漬好的肉片。
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7.煎炒至雙面轉白色。
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8.再放入金針菇，少拌一下，加入水煮滾。
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9.再加入調味料與青蔥，拌勻即可關火。
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10.起鍋盛盤。
![2.豬里肌肉片加入[醃料]抓勻，醃漬10分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1997636%2F0adaff9c4084a2da.jpg&width=800)
![9.再加入[調味料]與青蔥，拌勻即可關火。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1997670%2F608bb862d0e9f54c.jpg&width=800)
