Feng Lin 1,300 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 金針菇炒肉片 描述 用薄豬里肌肉片稍醃漬一下,與金針菇拌炒,口感軟嫩滑順,略帶湯汁,亦可拌飯,是一道非常簡單好吃的下飯料理。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 85 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 豬里肌肉片(切薄片) 230g 金針菇 1包 青蔥 2根 老薑 5片 辣椒(可略) 0.5-1條 小磨坊蒜風味油 1大匙 水 50cc 醃料 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 1/8茶匙 米酒 1大匙 太白粉 2茶匙 小磨坊蒜風味油 1大匙 調味料 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 1/10茶匙 步驟 1.準備食材,清理與清洗之。 2.豬里肌肉片加入醃料抓勻,醃漬10分鐘。 3.青蔥與金針菇切段,老薑切絲,辣椒切斜片。 4.起鍋,開小火,倒入1大匙的蒜風味油。 5.放入蔥白、薑絲、辣椒炒香。 6放入醃漬好的肉片。 7.煎炒至雙面轉白色。 8.再放入金針菇,少拌一下,加入水煮滾。 9.再加入調味料與青蔥,拌勻即可關火。 10.起鍋盛盤。 2.5 萬 瀏覽 2021/09/16 發表