栗子人蔘雞湯

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食材

雞腿 一隻
人蔘須 半錢
蒜頭 數粒
紅黑棗 適量
去殼栗子 200g
构杞 少許
  • 1作法: 一、1.雞腿先川湯後、洗淨備用。 2.起少許油的油鍋將蒜頭以煎炸方式炸成金黃色。 3.已去殼的栗子如何去外膜呢?一鍋注入清水,水滾後下 栗子續滾以湯匙攪拌就容易脫去外膜,再不然小滾就取 出去膜,不可以沖冷水喔不然會脫不了膜。
  • 2起一湯鍋注入清水放入金黃的蒜頭、雞腿、蔘須、水滾後轉小火煮二十分鐘。再放入栗子、紅、黑棗續煮二至三十分鐘後下少許的鹽調味,起鍋前下构杞後水滾即可。
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2013/02/23 發表 5,958 瀏覽

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