阿敏小廚 11 食譜 142 粉絲 追蹤 好像有點日系的九層塔厚蛋 描述 follow my instagram: @yum.min.kitchen 用玉子燒鍋或直徑較小的鍋子,做出較有厚度、鬆鬆的煎蛋(口感會有點像烘蛋) 簡單好吃又好看啦 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 3顆 九層塔 適量 高湯或鹽 適量 步驟 將蛋打散加入適量高湯,沒有的話用鹽也可以 熱鍋並加入一大匙油,等油熱倒入蛋液 講九層塔葉平均佈滿蛋中,可以稍微壓一下讓葉子都浸入蛋液 感覺底部已凝固但上層蛋液還很多時,可以輕推邊緣讓一些蛋液流至底部,再煎一下,然後翻面 翻面後再煎約1分鐘左右,金黃微焦即可起鍋 撒一點七味粉很對味! 小撇步 九層塔只要取葉片部分使用 2,974 瀏覽 2021/09/14 發表