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ching
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鮮炒蒜香筍絲

鮮炒蒜香筍絲

描述

**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
炒竹筍要不要放肉絲?其實我覺得真的沒差,只要蒜香味夠,那脆口的筍絲就能滿足每個饕客挑剔的嘴,這一次就用小磨坊的蒜風味油來替代食用油,一次到位,為了不讓蒜香味十足的蒜風味油浪費,入油的時間點可是非常重要的哦~

13 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 將竹筍洗淨,先切成圓片再切成絲,放入少量冷開水中煮沸,水沸騰後再煮3分鐘撈出備用。
將川燙好的竹筍放入平底鍋中。

    竹筍洗淨,先切成圓片再切成絲,放入少量冷開水中煮沸,水沸騰後再煮3分鐘撈出備用。 將川燙好的竹筍放入平底鍋中。

  • 均勻灑入鹽巴。

    均勻灑入鹽巴。

  • 淋上小磨坊蒜風味油,打開爐火進行加熱,透過小磨坊蒜風味油的調香不用加蒜頭就能品嚐到蒜香味,在這個蒜頭非常昂貴的季節裡真是好方便。

    淋上小磨坊風味油,打開爐火進行加熱,透過小磨坊風味油的調香不用加頭就能品嚐到香味,在這個頭非常昂貴的季節裡真是好方便。

  • 撒上小磨坊鮮磨白胡椒粉調味,透過白胡椒粉的提香,會讓竹筍的香氣更明顯。

    撒上小磨坊鮮磨白胡椒粉調味,透過白胡椒粉的提香,會讓竹筍的香氣更明顯。

  • 紅辣椒切絲去籽放入鍋中一起拌炒。愛吃辣的朋友可以使用朝天椒,不愛吃辣的朋友可以使用一般的紅辣椒即可。

    辣椒切絲去籽放入鍋中一起拌炒。愛吃辣的朋友可以使用朝天椒,不愛吃辣的朋友可以使用一般的紅辣椒即可。

  • 上菜囉。

    上菜囉。

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ching 1,734 食譜 2,737 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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