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鮮炒蒜香筍絲

鮮炒蒜香筍絲

描述

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
炒竹筍要不要放肉絲？其實我覺得真的沒差，只要蒜香味夠，那脆口的筍絲就能滿足每個饕客挑剔的嘴，這一次就用小磨坊的蒜風味油來替代食用油，一次到位，為了不讓蒜香味十足的蒜風味油浪費，入油的時間點可是非常重要的哦～

13 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將竹筍洗淨，先切成圓片再切成絲，放入少量冷開水中煮沸，水沸騰後再煮3分鐘撈出備用。 將川燙好的竹筍放入平底鍋中。

    將竹筍洗淨，先切成圓片再切成絲，放入少量冷開水中煮沸，水沸騰後再煮3分鐘撈出備用。 將川燙好的竹筍放入平底鍋中。

  • 均勻灑入鹽巴。

    均勻灑入鹽巴。

  • 淋上小磨坊蒜風味油，打開爐火進行加熱，透過小磨坊蒜風味油的調香不用加蒜頭就能品嚐到蒜香味，在這個蒜頭非常昂貴的季節裡真是好方便。

    淋上小磨坊蒜風味油，打開爐火進行加熱，透過小磨坊蒜風味油的調香不用加蒜頭就能品嚐到蒜香味，在這個蒜頭非常昂貴的季節裡真是好方便。

  • 撒上小磨坊鮮磨白胡椒粉調味，透過白胡椒粉的提香，會讓竹筍的香氣更明顯。

    撒上小磨坊鮮磨白胡椒粉調味，透過白胡椒粉的提香，會讓竹筍的香氣更明顯。

  • 紅辣椒切絲去籽放入鍋中一起拌炒。愛吃辣的朋友可以使用朝天椒，不愛吃辣的朋友可以使用一般的紅辣椒即可。

    紅辣椒切絲去籽放入鍋中一起拌炒。愛吃辣的朋友可以使用朝天椒，不愛吃辣的朋友可以使用一般的紅辣椒即可。

  • 上菜囉。

    上菜囉。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

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ching 1,734 食譜 2,737 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩，面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子，吃是前進的動力，透過cooking讓自己成長茁壯，透過Hand made讓生活變得多采多姿，人生不該只有停留在原地打轉的權利，我們有義務繼續往前走，如果，你也是一個不甘於平淡的人，那就快跟上ching腳步吧～

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