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人妻廚房日誌-Mandy
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蚵仔蛋上湯

蚵仔蛋上湯

描述

📍廚房攻防戰
吃膩香煎蚵仔蛋、薑絲蚵仔湯或蒜蓉蚵仔🦪沒關係,今天你/妳看到這篇,又讓你多一道新選擇湯品,當成正餐、宵夜或解酒湯攏ㄟ賽👍
只要傳好牛頭牌原味高湯 - 昆布海鮮風味,免多餘調味就好好味😋
因為在這買的蚵仔🦪都好多,懶的在裹上地瓜粉,這樣清掉冰箱蚵仔超easy~

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.蚵仔清洗ㄧ下並確認是否還有殼黏著
2.雞蛋、1大匙牛頭牌原味高湯、蔥花、海鹽及鮮味炒手拌勻

    1.蚵仔清洗ㄧ下並確認是否還有殼黏著 2.雞蛋、1大匙牛頭牌原味高湯、花、海鹽及鮮味炒手拌勻

  • 熱油鍋下蔥花蛋液,利用長筷🥢繞圈炒至小塊狀

    熱油鍋下花蛋液,利用長筷🥢繞圈炒至小塊狀

  • 倒入牛頭牌原味高湯 - 昆布海鮮風味及1米杯水

    倒入牛頭牌原味高湯 - 昆布海鮮風味及1米杯水

  • 上湯煮滾放入蚵仔🦪利用長筷🥢撥開

    上湯煮滾放入蚵仔🦪利用長筷🥢撥開

  • 蚵仔煮熟起鍋加入米酒

    蚵仔煮熟起鍋加入米酒

  • 盛湯囉!

    盛湯囉!

  • Yummy🥰

    Yummy🥰

小撇步

高湯也可以換雞肉風味哦!

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,045 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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