蚵仔蛋上湯

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

📍廚房攻防戰
吃膩香煎蚵仔蛋、薑絲蚵仔湯或蒜蓉蚵仔🦪沒關係,今天你/妳看到這篇,又讓你多一道新選擇湯品,當成正餐、宵夜或解酒湯攏ㄟ賽👍
只要傳好牛頭牌原味高湯 - 昆布海鮮風味,免多餘調味就好好味😋
因為在這買的蚵仔🦪都好多,懶的在裹上地瓜粉,這樣清掉冰箱蚵仔超easy~

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

主食材
調味
1/4茶匙
1/4茶匙
1/2大匙

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.蚵仔清洗ㄧ下並確認是否還有殼黏著
2.雞蛋、1大匙牛頭牌原味高湯、蔥花、海鹽及鮮味炒手拌勻

    1.蚵仔清洗ㄧ下並確認是否還有殼黏著 2.雞蛋、1大匙牛頭牌原味高湯、蔥花、海鹽及鮮味炒手拌勻

  • 熱油鍋下蔥花蛋液,利用長筷🥢繞圈炒至小塊狀

    熱油鍋下蔥花蛋液,利用長筷🥢繞圈炒至小塊狀

  • 倒入牛頭牌原味高湯 - 昆布海鮮風味及1米杯水

    倒入牛頭牌原味高湯 - 昆布海鮮風味及1米杯水

  • 上湯煮滾放入蚵仔🦪利用長筷🥢撥開

    上湯煮滾放入蚵仔🦪利用長筷🥢撥開

  • 蚵仔煮熟起鍋加入米酒

    蚵仔煮熟起鍋加入米酒

  • 盛湯囉!

    盛湯囉!

  • Yummy🥰

    Yummy🥰

小撇步

高湯也可以換雞肉風味哦!

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人妻廚房日誌-Mandy 898 食譜 5,911 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久;動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!慢慢煮出自己的家常味😋

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