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俄羅斯烤肉串

俄羅斯烤肉串

描述

來自戰鬥民族的經典料理

23 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

主食材
調味料
共同調味料
裝飾用

步驟

  • ✨備料
-洋蔥去皮,切去頭尾,切半後切成6等份
-甜椒切去蒂頭,對半切去芯,切成和洋蔥同等大小
-豬小里肌肉泡水,輕輕抓洗一下,把水倒掉
-將豬小里肌肉切成適合入口的大小(約24等份)

    ✨備料 -洋蔥去皮,切去頭尾,切半後切成6等份 -甜椒切去蒂頭,對半切去芯,切成和洋蔥同等大小 -豬小里肌肉泡水,輕輕抓洗一下,把水倒掉 -將豬小里肌肉切成適合入口的大小(約24等份)

  • ✨醃料
-將小里肌肉、洋蔥放入備料盆,加入醬油、優酪乳、香料
-將切塊洋蔥剝成一片片加入
-戴手套用手拌勻抓醃,靜置30分鐘

    ✨醃料 -將小里肌肉、洋蔥放入備料盆,加入醬油、優酪乳、香料 -將切塊洋蔥剝成一片片加入 -戴手套用手拌勻抓醃,靜置30分鐘

  • ✨準備肉串、入烤箱
-取烤肉叉,串上小里肌肉、洋蔥、甜椒
-兩面撒上鹽,淋上橄欖油(里肌肉油脂較少,些許橄欖油可以讓口感較好!)
-將烤肉串放在第一層(最上層)烤架上
-烤15分鐘(中途可以幫肉翻個面,烤色比較均勻哦!)

    ✨準備肉串、入烤箱 -取烤肉叉,串上小里肌肉、洋蔥甜椒 -兩面撒上鹽,淋上橄欖油(里肌肉油脂較少,些許橄欖油可以讓口感較好!) -將烤肉串放在第一層(最上層)烤架上 -烤15分鐘(中途可以幫肉翻個面,烤色比較均勻哦!)

  • ✨盛盤裝飾、上桌
-從烤箱取出擺盤,撒上切碎巴西里裝飾,即可上桌

    ✨盛盤裝飾、上桌 -從烤箱取出擺盤,撒上切碎巴西里裝飾,即可上桌

小撇步

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