ijustcookit 713 食譜 7,600 粉絲 追蹤 肉末豆腐 描述 超級下飯的豆腐料理來瞜,這道菜需要一點耐心煎豆腐,只要將表皮煎的焦香酥脆,就很容易煨煮入味,各位快來嘗試看看😆 131 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材 板豆腐 一盒 豬絞肉 200公克 副食材 蒜頭切末 5瓣 蔥切末 2根 辣椒 隨意 調味料 醬油 1.5大湯匙 蠔油 1大湯匙 糖 半大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 清水 200cc 太白粉水 白粉 1/3大湯匙 清水 50CC 步驟 將板豆腐切塊,厚度大約1公分備用 冷鍋開中火加入豬絞肉炒至肉汁完全蒸發,只剩下豬油的程度再加入蒜頭及辣椒拌炒30秒後盛起備用 鍋中加入2大湯匙的油,轉小火油熱後加入豆腐將兩面各煎5分鐘 加入豬絞肉及所有調味料轉中火煮滾後再燉煮3分鐘 最後加入太白粉水勾芡並灑上蔥花即可收工 3 萬 瀏覽 2021/09/11 發表