法式海綿小蛋糕 (ブッセ - bouchée)


hippomum
14 食譜 454 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

無意在超市的洋菓子販賣部,
買了這個外表看似馬卡龍的小甜點
包裝袋上寫著 ブッセ bouchée,是法式甜點。
直接用法語來解釋,意思是一小口的點心
一吃之後,真得不得了!
愛上它那鬆軟的口感
再配上不太甜膩的鮮奶油夾心,
讓人情不自禁吃多了

*更詳細關於這道幸福甜點作法,請閱讀:
http://hippomum.pixnet.net/blog/post/49654450

食材
  • 1
    在容器中,把蛋白分2-3次加入砂糖打發至乾性發泡。
  • 2
    將蛋黃倒在打發的蛋白霜內,輕輕的混拌均勻。
  • 3
    也加入過篩的低筋麵粉+玉米粉,輕輕地從底部翻拌均勻,別讓麵糊消泡了。之後將麵糊放進擠花袋中。
  • 4
    在鋪了烘焙紙的烤盤上,擠成約5cm的小圓球狀 (約10個)。 灑上糖粉,放進預熱了180℃的烤箱,烤約12-15分鐘。烤好並移到網架上放涼後取出。
  • 5
    二個黏合成一組並抺上鮮奶油餡即可。也可以抹上巧克力醬或果醬等。
小撇步

*更詳細關於這道幸福甜點作法以及小秘訣,請閱讀:
 http://hippomum.pixnet.net/blog/post/49654450

2013/02/22 發表 2.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
hippomum
14 食譜 454 粉絲

有 13 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多海綿蛋糕的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

有奶油餡的配方嗎?

3 years ago
user_avatar

不好意思請問這個可以放今天

4 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管

法式海綿小蛋糕 (ブッセ - bouchée) 無意在超市的洋菓子販賣部, 買了這個外表看似馬卡龍的小甜點 包裝袋上寫著 ブッセ bouchée,是法式甜點。 直接用法語來解釋,意思是一小口的點心 一吃...