法式海綿小蛋糕 (ブッセ - bouchée)
描述
無意在超市的洋菓子販賣部，
買了這個外表看似馬卡龍的小甜點
包裝袋上寫著 ブッセ bouchée，是法式甜點。
直接用法語來解釋，意思是一小口的點心
一吃之後，真得不得了！
愛上它那鬆軟的口感
再配上不太甜膩的鮮奶油夾心，
讓人情不自禁吃多了
＊更詳細關於這道幸福甜點作法，請閱讀:
http://hippomum.pixnet.net/blog/post/49654450
步驟
-
在容器中，把蛋白分2-3次加入砂糖打發至乾性發泡。
-
將蛋黃倒在打發的蛋白霜內，輕輕的混拌均勻。
-
也加入過篩的低筋麵粉+玉米粉，輕輕地從底部翻拌均勻，別讓麵糊消泡了。之後將麵糊放進擠花袋中。
-
在鋪了烘焙紙的烤盤上，擠成約5cm的小圓球狀 (約10個)。 灑上糖粉，放進預熱了180℃的烤箱，烤約12-15分鐘。烤好並移到網架上放涼後取出。
-
二個黏合成一組並抺上鮮奶油餡即可。也可以抹上巧克力醬或果醬等。
小撇步
＊更詳細關於這道幸福甜點作法以及小秘訣，請閱讀:
http://hippomum.pixnet.net/blog/post/49654450
