5分鐘上菜-清蒸羅勒油蒜蝦
描述
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
每一次烹煮白刺蝦時，都會使用大量的辛香料，不過在食用的時候，那辛香料總是會遺留在湯汁裡，沒有拌飯的話，就是直接倒掉有點可惜，透過塞入蝦背的方式，入口就能嚐到鮮美的蝦肉和香氣十足的辛香料，是最划算的吃法。
步驟
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將白刺蝦清洗，瀝去水份，有蝦背劃一刀，劃深一點到肉，讓蝦背可以打開，備用。
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薑洗淨，先切成片再切成絲，後切成末，放入碗中。
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加入鹽巴調味，這裡直接調，蒸好可以直接上桌。
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加入橄欖油增加風味。
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加入小磨坊精選羅勒葉，透過乾燥羅勒葉的香氣調整食材風味最方便不過的事了。
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將碗內的辛香料拌勻，撐開蝦背左所開的洞，將拌好的食材塞入，我們可以透過食材再蝦身內，進食時，一口就能嚐到所有的食材，香氣更到位。
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準備一深鍋，倒入水份，放上鍋架，打開爐火加熱到水沸騰，將排列整齊的白刺蝦盤放入深鍋內，蓋上鍋蓋進行蒸煮，3到5分鐘即可取出上菜。
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開動囉。
小撇步
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