夏威夷豆塔

YaTing•烘焙
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描述

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蝦皮賣場:https://shopee.tw/sugar._.bakery?smtt=0.0.9

食材

128g
75g
1顆
焦糖夏威夷豆

步驟

  • 奶油加入糖粉拌勻

    奶油加入糖粉拌勻

  • 加入雞蛋拌勻

    加入雞蛋拌勻

  • 加入麵粉拌勻

    加入麵粉拌勻

  • 用手捏塔皮,以上火170度下火170度烤約15分

    用手捏塔皮,以上火170度下火170度烤約15分

  • 將細砂糖64g加一點點水,煮至金黃色

    將細砂糖64g加一點點水,煮至金黃色

  • 沖入鮮奶油,加入蜂蜜、細砂糖、鹽巴、奶油26g,煮到125度

    沖入鮮奶油,加入蜂蜜、細砂糖、鹽巴、奶油26g,煮到125度

  • 加入夏威夷豆(烤過保溫)

    加入夏威夷豆(烤過保溫)

  • 點上蔓越莓

    點上蔓越莓

  • 完成!

    完成!

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