炎熱的夏天~來個開胃冷盤「涼拌杏鮑菇」

美美
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

5支
5顆
1根
3根
少許
2匙
1.5匙
1.5匙
1.5匙
1包
200cc

步驟

  • 杏鮑菇切頭去尾後用刨刀刨成薄片~
(我覺得頭不用很浪費;所以還是切成薄片一起)

刨好的杏鮑菇下去已滾的熱水中川燙至熟
撈起放入冰冷水中備用。
(200cc的水放入半包的冰塊)

    杏鮑菇切頭去尾後用刨刀刨成薄片~ (我覺得頭不用很浪費;所以還是切成薄片一起) 刨好的杏鮑菇下去已滾的熱水中川燙至熟 撈起放入冰冷水中備用。 (200cc的水放入半包的冰塊)

  • 接下來就是醬汁啦~
切少許的…蒜末、辣椒丁、蔥花放入碗中
然後用少許的油加熱至冒小泡泡後倒入!
再來放入白糖、醬油膏、醬油、鹽、芝麻油(或香油);攪拌均勻。

(敢吃魚露的人可以把醬油改成少許的魚露)
在來把杏鮑菇瀝乾放置盤中在倒入醬汁一起拌勻。

最後上桌前在放上一點點的蔥花~完成✅

    接下來就是醬汁啦~ 切少許的…蒜末、辣椒丁、蔥花放入碗中 然後用少許的油加熱至冒小泡泡後倒入! 再來放入白糖、醬油膏、醬油、鹽、芝麻油(或香油);攪拌均勻。 (敢吃魚露的人可以把醬油改成少許的魚露) 在來把杏鮑菇瀝乾放置盤中在倒入醬汁一起拌勻。 最後上桌前在放上一點點的蔥花~完成✅

小撇步

如果沒有冰塊我是用更換冷水方式讓它降溫的~這樣也可以喔😌

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美美 21 食譜 39 粉絲

家庭版的美食~沒有專業也沒有精準...畢竟也不是專業人員也不是開店做生意...就只是喜歡看到家人們坐下來一起吃自己煮的食物那份幸福感❤️

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