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堯媽咪小廚房
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鴻禧菇煮絲瓜

鴻禧菇煮絲瓜
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食材

步驟

  • 絲瓜去皮,切約0.5公分厚半圓片,不建議切太薄,以免口感過於軟爛。

  • 鴻禧菇切掉根部,剝開洗淨。

  • 頭切末。

  • 起油鍋先爆香末,放下鴻禧菇略炒,接著放下絲瓜片。因為鴻禧菇絲瓜都容易出水,因此不需另外加水。

  • 翻炒一下,蓋上鍋蓋燜煮,絲瓜鴻禧菇變軟後,再稍微翻炒,直到絲瓜煮透,但不至於過於軟爛。

  • 進行調味,調味完成即可關火。

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