超簡易麵糊蛋餅
步驟
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將麵粉與水以2:1的比例混合 不一定要用低筋麵粉 過篩的部分,可用可不用,我的話就沒有過篩~
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麵糊拌好後,準備想加進蛋餅的材料(ex.起司)
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加入油、麵糊 建議鍋不要太熱就要倒麵糊了,定型很快哦
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把餅皮煎至表面上色後起鍋 再加一點油煎蛋,把配料放上去後,蓋上餅皮
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捲2折或3折就完成啦~ ✨這個餅皮用矽膠鏟也很好切哦,不用再洗沾板啦😆
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最後加上醬油、辣椒 超好吃👍🏻
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這是我用30g麵粉+15g水做的另一份蛋餅 因為麵糊比例少,也讓蛋的味道更香更好吃👍🏻
小撇步
麵糊預熱定型很快,小心不要變成厚厚一片XD