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R.的小廚房。
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山珍海味麵

山珍海味麵

描述

香味四溢，食材多樣不用放太多。

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白蝦清洗乾淨。

    白蝦清洗乾淨。

  • 撥開蝦殼備用。

    撥開蝦殼備用。

  • 黃金干貝清洗乾淨備用。

    黃金干貝清洗乾淨備用。

  • 海蔘清洗乾淨，劃一刀肚子裡的內臟拿掉。

    海蔘清洗乾淨，劃一刀肚子裡的內臟拿掉。

  • 切成一小段，清洗乾淨備用。

    切成一小段，清洗乾淨備用。

  • 鮑魚清洗乾淨，備用。

    鮑魚清洗乾淨，備用。

  • 蕃茄清洗乾淨，切成三角形，備用。

    蕃茄清洗乾淨，切成三角形，備用。

  • 蔥和薑清洗乾淨，蔥切成一小段，薑切成片，鍋子加入水煮滾，先放薑和適量德莊麻辣火鍋湯底，放入蝦、黃金干貝、海蔘、鮑魚。

    蔥和薑清洗乾淨，蔥切成一小段，薑切成片，鍋子加入水煮滾，先放薑和適量德莊麻辣火鍋湯底，放入蝦、黃金干貝、海蔘、鮑魚。

  • 放入高麗菜，用湯匙攪拌一下。

    放入高麗菜，用湯匙攪拌一下。

  • 放入麵條，用筷子拌勻，麵條才不會卡在ㄧ起。

    放入麵條，用筷子拌勻，麵條才不會卡在ㄧ起。

  • 香菇切掉尾，撥開清洗乾淨，最後放入鍋裡，加入適量的鮮味炒手，少許的酒和味醂。

    香菇切掉尾，撥開清洗乾淨，最後放入鍋裡，加入適量的鮮味炒手，少許的酒和味醂。

  • 等所有食材熟後，完成。

    等所有食材熟後，完成。

小撇步

麵條不要煮太久，會太軟。

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R.的小廚房。 286 食譜 427 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師，廚藝菜鳥喜歡下廚，創作變換菜色，新浪微博：雷的伽伽。IG:mei_ru （收藏自己髮型作品）

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