百香果果凍
描述
非常愛酸的我，今夏百香果果凍是做得最多次的小點心， 還有芒果的時節還會加碼放入變成非常熱帶水果的口味。
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份量
2
人份
時間
180
分鐘
食材
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250g
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350g
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40g
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8-10g
步驟
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百香果果肉加入水，並用手持攪拌器(或果汁汁) 攪打，並過濾出果汁。
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放入小鍋中，加熱至邊緣微小滾(小滾關火後可以放入芒果丁) 關火，並攪拌降溫至約85度(有溫度計較好，如果沒有大約攪拌5分鐘)慢慢的將糖+吉利丁粉分次加入
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倒入容器中，放置常溫至冷卻，放入冰箱中冰至少6小時
小撇步
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