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林軒亦(小碧)
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天然源汁檸檬小蛋糕

天然源汁檸檬小蛋糕

描述

一般蛋糕口味吃膩ㄌ~來點淡淡檸檬清香~不會太甜~清爽~簡簡單單~沒有太多的香料~來自天然果香~

食材

步驟

  • 檸檬洗乾淨.用磨泥器取.檸檬皮

    檸檬洗乾淨.用磨泥器取.檸檬

  • 取少量糖加檸檬汁加檸檬皮

    取少量糖加檸檬汁加檸檬

  • 糖加橄欖油攪拌

    糖加橄欖油攪拌

  • 糖橄欖油再次加蛋黃攪拌

    橄欖油再次加蛋黃攪拌

  • 中筋麵粉加泡打粉過篩

    中筋麵粉加泡打粉過篩

  • 蛋白液打發成固體~烤箱170度預熱10分

    蛋白液打發成固體~烤箱170度預熱10分

  • 蛋白加入蛋黃油~輕拌~再加中筋過篩粉分3次慢慢加入拌勻~

    蛋白加入蛋黃油~輕拌~再加中筋過篩粉分3次慢慢加入拌勻~

  • 倒入杯模~放入烤箱中20分~

    倒入杯模~放入烤箱中20分~

  • 用竹筷紮入沒沾粘就完成

    用竹筷紮入沒沾粘就完成

小撇步

檸檬取皮~不能用到白色會苦澀~攪拌蛋白.用括刀輕拌.否則會便發糕!草莓~蜂蜜~可不用依個人喜愛!

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林軒亦(小碧) 41 食譜 40 粉絲

家庭主婦~

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