天然源汁檸檬小蛋糕

2013/02/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一般蛋糕口味吃膩ㄌ~來點淡淡檸檬清香~不會太甜~清爽~簡簡單單~沒有太多的香料~來自天然果香~

食材

橄欖油 100g
110g
3顆
中筋麵粉 120
檸檬汁 3大匙
檸檬皮 一顆
泡打粉 1/4匙
草莓裝飾 適量
蜂蜜裝飾 適量
  • 1 檸檬洗乾淨.用磨泥器取.檸檬皮
  • 2 取少量糖加檸檬汁加檸檬皮
  • 3 糖加橄欖油攪拌
  • 4 糖橄欖油再次加蛋黃攪拌
  • 5 中筋麵粉加泡打粉過篩
  • 6 蛋白液打發成固體~烤箱170度預熱10分
  • 7 蛋白加入蛋黃油~輕拌~再加中筋過篩粉分3次慢慢加入拌勻~
  • 8 倒入杯模~放入烤箱中20分~
  • 9 用竹筷紮入沒沾粘就完成
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小撇步

檸檬取皮~不能用到白色會苦澀~攪拌蛋白.用括刀輕拌.否則會便發糕!草莓~蜂蜜~可不用依個人喜愛!

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原汁檸檬小蛋糕~淡淡清香

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