天然源汁檸檬小蛋糕


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一般蛋糕口味吃膩ㄌ~來點淡淡檸檬清香~不會太甜~清爽~簡簡單單~沒有太多的香料~來自天然果香~

食材
橄欖油
100g
110g
3顆
中筋麵粉
120
檸檬汁
3大匙
檸檬皮
一顆
泡打粉
1/4匙
草莓裝飾
適量
蜂蜜裝飾
適量
  • 1
    檸檬洗乾淨.用磨泥器取.檸檬皮
  • 2
    取少量糖加檸檬汁加檸檬皮
  • 3
    糖加橄欖油攪拌
  • 4
    糖橄欖油再次加蛋黃攪拌
  • 5
    中筋麵粉加泡打粉過篩
  • 6
    蛋白液打發成固體~烤箱170度預熱10分
  • 7
    蛋白加入蛋黃油~輕拌~再加中筋過篩粉分3次慢慢加入拌勻~
  • 8
    倒入杯模~放入烤箱中20分~
  • 9
    用竹筷紮入沒沾粘就完成
小撇步

檸檬取皮~不能用到白色會苦澀~攪拌蛋白.用括刀輕拌.否則會便發糕!草莓~蜂蜜~可不用依個人喜愛!

2013/02/21 發表 4,548 瀏覽
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原汁檸檬小蛋糕~淡淡清香

6 years ago