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Marian
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炒鱔魚

炒鱔魚

食材

步驟

  • 準備食材
鱔魚一定要當天現買 千萬不能洗!!

    準備食材 鱔魚一定要當天現買 千萬不能洗!!

  • 加入少許麻油 先煸炒蔥末 有香味之後加入鱔魚

    加入少許麻油 先煸炒末 有香味之後加入鱔魚

  • 鱔魚下後翻炒
(這時候可以準備另一個鍋子燒熱油)
下醬油(鍋邊嗆鍋大概兩湯匙)
胡椒粉少許
加紹興酒嗆鍋 (大概三次)
加一點點糖

    鱔魚下後翻炒 (這時候可以準備另一個鍋子燒熱油) 下醬油(鍋邊嗆鍋大概兩湯匙) 胡椒粉少許 加紹興酒嗆鍋 (大概三次) 加一點點糖

  • 炒完再鍋子中間放薑末、蒜末、香菜末
熱油直接淋上去就完成了

    炒完再鍋子中間放末、末、香菜末 熱油直接淋上去就完成了

小撇步

還可以拌麵喲

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Marian 9 食譜 28 粉絲

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