Marian 9 食譜 28 粉絲 追蹤 炒鱔魚 6 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒜末 多 薑末 多 香菜末 多 蔥末 多 鱔魚 一斤 醬油 少許 糖 一點點 麻油 少許 熱沙拉油 多 黑胡椒粉 少許 紹興酒 少許 步驟 準備食材 鱔魚一定要當天現買 千萬不能洗!! 加入少許麻油 先煸炒蔥末 有香味之後加入鱔魚 鱔魚下後翻炒 (這時候可以準備另一個鍋子燒熱油) 下醬油(鍋邊嗆鍋大概兩湯匙) 胡椒粉少許 加紹興酒嗆鍋 (大概三次) 加一點點糖 炒完再鍋子中間放薑末、蒜末、香菜末 熱油直接淋上去就完成了 小撇步 還可以拌麵喲 5,522 瀏覽 2022/03/03 發表