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【隨興料理】炒鱔魚

【隨興料理】炒鱔魚

描述

大火快炒很過癮的一道菜 ^_^

186 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料(A)

步驟

  • 蔥段、蒜丁、辣椒片、洋蔥絲、薑片

    段、丁、辣椒片、洋蔥絲、

  • 【注意】鱔魚不用洗喔!

    【注意】鱔魚不用洗喔!

  • 起油鍋,依序放入片(耐炒)、丁、洋蔥白爆香

  • 炒香後,加入鱔魚、醬汁(A),大火快炒

  • 放入蔥綠,勾薄芡,起鍋前加入些許烏醋,就可以上桌囉!

    放入綠,勾薄芡,起鍋前加入些許烏醋,就可以上桌囉!

小撇步

從頭到尾都保持大火快炒,才有滿滿的鍋氣!
PS.可視個人口味調整辣度

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T.T 20 食譜 33 粉絲

住小套房,靠著小電鍋煮飯的北漂青年 今年終於調任回到南部啦~~ 十分期待明年房子蓋好後,在自己的廚房做各種不同的料理 - 某天赫然發現,做料理可以療癒我的壞心情 心情煩悶、職場鳥事都能在剝蒜頭、切蔥花、煎雞腿、炒菜時好轉 希望透過愛料理和大家互相切磋,也希望我的料理大家會喜歡:D

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