[Witi✿Kitchen]LC香菇肉燥
![[Witi✿Kitchen]LC香菇肉燥](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/39087/large_8d2c9fb1cd97ea02.jpg)
![[Witi✿Kitchen]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/user/avatar/25314/thumb_8d10f94374cab6bf.jpg){kind=avatar}
收藏 273
留言 0
有 1 人跟著做
利用白肉逼出油脂及香氣，不用再添加多餘的油類，香菇肉燥上場，今天白飯一定不夠吃^^
食材
豬絞肉
700g
紅蔥頭切丁
4個
乾香菇泡水切丁
8朵
水
500cc
調味料
鹽
適量
糖
少許
素蠔油
100cc
蔭油
100cc
米酒
1小匙
-
1絞肉白肉部分先取出至鍋底逼出油脂 -
2利用1爆香紅蔥頭丁
-
3爆香香菇丁
-
4放入絞肉拌炒至變色
-
5加入調味料炒勻，加水，煮滾(可試味道酌量增減鹽或水分)
-
6中小火，燉10分，關火悶20~30分
![加入[調味料]炒勻，加水，煮滾(可試味道酌量增減鹽或水分)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/144311/large_e1417c2e39a8810c.jpg)
