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下飯料理~香菇蒼蠅頭

下飯料理~香菇蒼蠅頭

描述

去年春天從種子開始種的韭菜,終於長大了些,剪下來炒豬肉,手中沒有皮蛋,就加香菇,也有另一翻滋味。

希望來年能夠再長更大更多,就能再做更多好吃的料理。

影音版食譜請看這裡:
https://youtu.be/NIRMjwiyGZQ

26 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 食材準備:
乾香菇先泡熱水備用,豬絞肉與醃料混合抓醃,韭菜洗淨切小塊(長度約1公分長),大蒜切末,香菇泡軟後切片,香菇泡過的水保留備用。

    食材準備: 乾香菇先泡熱水備用,豬絞肉與醃料混合抓醃,韭菜洗淨切小塊(長度約1公分長),大切末,香菇泡軟後切片,香菇泡過的水保留備用。

  • 炒香菇蒼蠅頭1:
取一個炒鍋,倒入植物油,用中火加熱至油熱,再依序放入大蒜和香菇炒香。

    香菇蒼蠅頭1: 取一個炒鍋,倒入植物油,用中火加熱至油熱,再依序放入大香菇炒香。

  • 炒香菇蒼蠅頭2:
放入豬絞肉翻炒,至豬絞肉變色(肉的表面熟了)。

    香菇蒼蠅頭2: 放入豬絞肉翻炒,至豬絞肉變色(肉的表面熟了)。

  • 炒香菇蒼蠅頭3:
依序放入韭菜和鹽、胡椒翻炒均勻,倒入香菇水煮滾,煮至香菇水稍微收乾(收乾一半),即完成。

    香菇蒼蠅頭3: 依序放入韭菜和鹽、胡椒翻炒均勻,倒入香菇水煮滾,煮至香菇水稍微收乾(收乾一半),即完成。

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我是住在加拿大的家庭主婦,喜歡種花、種菜和烹飪,歡迎參觀我的加國田園廚房: https://youtube.com/channel/UCFs0me4bnoPtkdJJYwB3MXQ

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