雞米花甜筒

小紅莓
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描述

聽說這是肯x基最近推出全台限量三萬支的排隊夯品!
自己在家使用氣炸鍋,少油少鹽,美味不少😋
絕對是小朋友的最愛~

食材

300g
1/4小匙
1/4小匙
1/4小匙
1大匙
1大匙
1大匙
35g
75g
1/4小匙

步驟

  • 將雞胸肉切成小塊,大約是一指節大小

    將雞胸肉切成小塊,大約是一指節大小

  • 以塩、胡椒粉、醬油、蠔油、米酒及花椒調味

    以塩、胡椒粉、醬油、蠔油、米酒及花椒調味

  • 抓拌均勻後醃20分鐘

    抓拌均勻後醃20分鐘

  • 準備玉米粉、蛋液、麵包粉
麵包粉建議可以打成細粉末,較易沾裹在雞肉上,口感也更好

    準備玉米粉、蛋液、麵包粉 麵包粉建議可以打成細粉末,較易沾裹在雞肉上,口感也更好

  • 比一比看看就知道
湯匙內是磨過的麵包粉明顯細很多

    比一比看看就知道 湯匙內是磨過的麵包粉明顯細很多

  • 玉米粉內加塩、胡椒粉調味
麵包粉內加辣椒粉除調味外,還可幫助雞肉表面上色

    玉米粉內加塩、胡椒粉調味 麵包粉內加辣椒粉除調味外,還可幫助雞肉表面上色

  • 雞肉三溫暖浴開始
先沾玉米粉,抖去多餘的粉,再裹上蛋汁,最後在麵包粉內滾一滾,抖掉多餘的粉

    雞肉三溫暖浴開始 先沾玉米粉,抖去多餘的粉,再裹上蛋汁,最後在麵包粉內滾一滾,抖掉多餘的粉

  • 靜置約10分鐘,使其反潮

    靜置約10分鐘,使其反潮

  • 氣炸鍋內鍋鋪上烘焙紙,噴少許油
雞肉表面也噴一點油

    氣炸鍋內鍋鋪上烘焙紙,噴少許油 雞肉表面也噴一點油

  • 雞肉盡量避免重疊,可以分2-3次氣炸

    雞肉盡量避免重疊,可以分2-3次氣炸

  • 180度氣炸10分鐘,中間暫停幫雞肉翻面
最後調高至200度,再炸1分鐘即可

    180度氣炸10分鐘,中間暫停幫雞肉翻面 最後調高至200度,再炸1分鐘即可

  • 香氣逼人,酥脆可口的雞米花完成✅

    香氣逼人,酥脆可口的雞米花完成✅

  • 另外準備一些小脆餅揑碎,增加口感的層次(可省)

    另外準備一些小脆餅揑碎,增加口感的層次(可省)

  • 將甜筒立於杯中,盛入鷄米花,灑上小脆餅,再淋上是拉差辣醬更過癮!🌶

    將甜筒立於杯中,盛入鷄米花,灑上小脆餅,再淋上是拉差辣醬更過癮!🌶

  • 一邊追劇,一邊一口一口吃到停不下來啊⋯⋯

    一邊追劇,一邊一口一口吃到停不下來啊⋯⋯

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小紅莓 378 食譜 2,466 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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