🇲🇽Guacamole瓦卡莫雷醬🥑
描述
準備好食材，切好並調味均勻即完成！
關鍵是迅速、簡單又營養美味😋
家中親友聚餐，不到十分鐘就能漂亮上桌～零廚藝絶對首選！
時間
10
分鐘
步驟
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熟成的酪梨🥑、番茄🍅、檸檬🍋、紫洋蔥🧅、大蒜🧄、墨西哥辣椒🌶️ 還有最近因暴雨農損而創天價的香菜 幸好之前買的香菜切碎了冷凍起來，現在剛好可以派上用場
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💡買到尚未成熟的酪梨時，將它和蘋果或是香蕉一起裝入不透光的紙袋中，置放陰涼處 蘋果和香蕉會釋放出一種稱作「乙烯」的催熟激素就能加快速度熟成
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酪梨對半剖開後，以刀劃成十字格紋，再以湯匙貼著皮挖起即可
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再加上紫洋蔥丁，使用紫洋蔥味道較甜，當然也因為顏色好看 倒入蒜末及切碎的墨西哥辣椒片 這是墨西哥料理，少不了墨西哥辣椒片，依個人嗜辣程度酌量使用
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拌勻就ok啦！ 無論是以多x多x舀起來當點心吃，或是用墨西哥餅皮搭配肉類一起當作正餐，都超級無敵爽口啊⋯⋯
