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薇糖薇冰
87 食譜 408 粉絲

三色蛋_簡易電鍋料理

三色蛋_簡易電鍋料理

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 皮蛋放入電鍋蒸5分鐘,置入冷水沖涼後再剝殼。

  • 鹹蛋洗淨後剝殼。

  • 將鹹蛋與皮蛋切丁。

    將鹹蛋與皮蛋切丁。

  • 土雞蛋則將蛋白及蛋黃分開打入碗中。

    土雞蛋則將蛋白及蛋黃分開打入碗中。

  • 在玻璃保鮮盒滴入油,用廚房紙巾擦拭讓油均勻塗抹於保鮮盒內側,將耐熱保鮮膜鋪於保鮮盒內側以利脫模。

  • 放入鹹蛋丁、皮蛋塊及蛋白,加入些許清酒去腥。

    放入鹹蛋丁、皮蛋塊及蛋白,加入些許清酒去腥。

  • 外鍋一杯水,蒸20分鐘。

  • 電鍋外再加入一杯水,倒入蛋黃蒸20分鐘。電鍋蓋放置1根木筷避免蛋表面出現坑洞。

    電鍋外再加入一杯水,倒入蛋黃蒸20分鐘。電鍋蓋放置1根木筷避免蛋表面出現坑洞。

  • 放涼後切片,冷藏後冰冰涼涼很好吃喔!

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薇糖薇冰 87 食譜 408 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 冰呆呆
    冰呆呆

    你好,想請問耐熱保鮮膜的牌子~

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