蒜香橄欖油清炒義大利麵

水角
37 食譜 64 粉絲

描述

食材簡單,製作快速的清炒義大利麵,微微的辣,吃起來超開胃!

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將材料準備好,雞湯可以先加入鹽跟糖拌勻,可隨個人口味調整

    將材料準備好,雞湯可以先加入鹽跟糖拌勻,可隨個人口味調整

  • 水煮開加入鹽,把麵條扔進去,約煮12-15分鐘,過程可以拿起來試試軟硬度,找到自己喜歡的口感

    水煮開加入鹽,把麵條扔進去,約煮12-15分鐘,過程可以拿起來試試軟硬度,找到自己喜歡的口感

  • 煮好後,把麵撈起,拌入些許橄欖油防止黏在一起,煮麵水別扔,留著備用

    煮好後,把麵撈起,拌入些許橄欖油防止黏在一起,煮麵水別扔,留著備用

  • 把大蒜切片

    把大蒜切片

  • 洋蔥切碎,乾辣椒剪段,怕辣的可以不要剪太細,乾辣椒是帶香氣用的

    洋蔥切碎,乾辣椒剪段,怕辣的可以不要剪太細,乾辣椒是帶香氣用的

  • 加入初榨橄欖油到平底鍋內

    加入初榨橄欖油到平底鍋內

  • 小火先炸蒜片,火太大會焦掉

    小火先炸蒜片,火太大會焦掉

  • 蒜片變微微黃色,蒜香也飄出來時,就可以加入洋蔥跟辣椒乾轉中火拌炒

    蒜片變微微黃色,蒜香也飄出來時,就可以加入洋蔥跟辣椒乾轉中火拌炒

  • 把麵條放進去跟材料炒勻後,加入雞湯炒一下

    把麵條放進去跟材料炒勻後,加入雞湯炒一下

  • 加入1大杓煮麵水用中小火把湯汁收稠

    加入1大杓煮麵水用中小火把湯汁收稠

  • 加入黑胡椒粒,大火翻炒幾下後就可以出鍋了

    加入黑胡椒粒,大火翻炒幾下後就可以出鍋了

  • 簡單又好吃的清炒義大麵就完成了

    簡單又好吃的清炒義大麵就完成了

小撇步

這次使用苗【MONINI Classico特級初榨冷壓橄欖油】,義大利24小時現榨原裝進口,富含天然果香,調味、煎、煮、炒、炸、涼拌都很適合~

千萬不要小這道蒜香橄欖油清炒義大利麵,食材簡單,吃起來保證讓你意猶未盡!

部落格開箱:https://irene75410.pixnet.net/blog/post/333747504

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