咖啡豆餅乾（巧克力口味） 艾咪烘焙 20 食譜 330 粉絲 追蹤 27 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 超簡單的酥脆巧克力餅乾變形版 此食譜約可做35～40顆 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 無鹽奶油 100克 砂糖 65克 鹽 一小撮 牛奶 40克 低筋麵粉 180克 無糖可可粉 25克 步驟 無鹽奶油放室溫至手指可以壓出痕跡 打發至微泛白蓬鬆（約30秒～1分鐘） 加入砂糖繼續打發至看不到顆粒 再加入牛奶打成乳霜狀 粉類備在一起 先下一半至奶油鍋中 輕輕攪拌至沒有粉粒再下另一半 繼續混合至麵團光滑 做好的麵團冷凍20分鐘定型 拿出冷凍的麵團後 分成10g一個 搓成圓形並在中間壓上一直痕 烤箱預熱170度 170度烤20分鐘即可 5,312 瀏覽 2021/08/16 發表
