竹間小館 13 食譜 144 粉絲 追蹤 洋蔥燒豬肉 描述 簡單快速 又好下飯的料理 25 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 洋蔥 小型1-2顆 豬里肌或雞胸肉 400克 蔥 一根 醬油 兩匙或因人而異 米酒 一湯匙 蒜 3-5瓣 步驟 先將里肌肉切片或雞胸肉切薄片 及蒜頭切末、蔥切段 之後熱鍋,倒入油下蒜頭爆香一陣子,蒜頭有點焦黃時,轉中火,再下洋蔥一起炒,待洋蔥炒至透明狀。 將炒過洋蔥先裝到盤子或是撥到鍋子邊邊,一樣開中火,下豬肉或雞胸肉,同時加米酒去腥,待肉品於8分熟時,倒入醬油,讓肉品與洋蔥拌炒至醬油色,待肉品完全熟時再將蔥放入後 即可上桌囉! 小撇步 洋蔥可以先川燙過 更甜, 下洋蔥中之後不好熟可以蓋上鍋蓋燜煮 5,454 瀏覽 2021/08/16 發表