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竹間小館
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洋蔥燒豬肉

洋蔥燒豬肉

描述

簡單快速 又好下飯的料理

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將里肌肉切片或雞胸肉切薄片 及頭切末、切段

  • 之後熱鍋,倒入油下頭爆香一陣子,頭有點焦黃時,轉中火,再下洋蔥一起炒,待洋蔥炒至透明狀。

  • 將炒過洋蔥先裝到盤子或是撥到鍋子邊邊,一樣開中火,下豬肉或雞胸肉,同時加米酒去腥,待肉品於8分熟時,倒入醬油,讓肉品與洋蔥拌炒至醬油色,待肉品完全熟時再將放入後 即可上桌囉!

小撇步

洋蔥可以先川燙過 更甜,
下洋蔥中之後不好熟可以蓋上鍋蓋燜煮

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喜歡煮飯且慢慢成長ing的小廚娘

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