胡椒蝦

翎羽
54 食譜 122 粉絲

描述

蝦是一種蛋白質含量很高的食物,它的口感鮮美,肉質嫩滑,營養價值非常高,深受人們的喜愛。 全身是寶。

蝦腦,含有人體必需的胺基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。

趁著週末來一份胡椒蝦,營養滿分。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 新鮮無毒直送泰國蝦,從冷凍拿出後,清洗分離後,將觸鬚,頭尖角處、腳的地方剪掉。

    新鮮無毒直送泰國蝦,從冷凍拿出後,清洗分離後,將觸鬚,頭尖角處、腳的地方剪掉。

  • 均勻的淋上香油。

    均勻的淋上香油。

  • 表面均勻的灑上3大匙白胡椒。

    表面均勻的灑上3大匙白胡椒。

  • 均勻的灑上3大匙椒鹽粉。

    均勻的灑上3大匙椒鹽粉。

  • 用湯匙攪拌均勻。

    用湯匙攪拌均勻。

  • 表面灑上一大匙的黃糖。

    表面灑上一大匙的黃糖。

  • 蒜頭12顆拍碎切末。

    蒜頭12顆拍碎切末。

  • 薑切片再切末。

    薑切片再切末。

  • 倒入一大匙橄欖油或沙拉油。

    倒入一大匙橄欖油或沙拉油。

  • 倒入薑末、蒜末炒香。

    倒入薑末、蒜末炒香。

  • 倒入米酒3大匙。

    倒入米酒3大匙。

  • 將拌好酌料的泰國蝦一ㄧ放入。

    將拌好酌料的泰國蝦一ㄧ放入。

  • 蓋上鍋蓋以小火燜煮3-5分鐘。

    蓋上鍋蓋以小火燜煮3-5分鐘。

  • 掀開鍋蓋後,蝦子的另一面已經變色。

    掀開鍋蓋後,蝦子的另一面已經變色。

  • 將蝦子一一翻面後,繼續蓋上鍋蓋燜煮約3-5分鐘。

    將蝦子一一翻面後,繼續蓋上鍋蓋燜煮約3-5分鐘。

  • 燜煮5分鐘後,掀起鍋蓋。

    燜煮5分鐘後,掀起鍋蓋。

  • 倒入3大匙的白胡椒粉與椒鹽粉繼續拌炒至收汁。

    倒入3大匙的白胡椒粉與椒鹽粉繼續拌炒至收汁。

  • 加入洋蔥、蔥末拌炒至胡椒均勻巴在泰國蝦上。

    加入洋蔥、蔥末拌炒至胡椒均勻巴在泰國蝦上。

  • 使用吹風機將還有潮濕的泰國蝦表面湯汁收乾。

    使用吹風機將還有潮濕的泰國蝦表面湯汁收乾。

  • 起鍋即可食用。

    起鍋即可食用。

  • 無毒鮮撈泰國蝦直送推薦。

    無毒鮮撈泰國蝦直送推薦。

小撇步

☘️泰國蝦料理前以冷水沖開,將觸角修剪整齊;避免食用時刺到。

7,046 瀏覽
分享至:
avatar
翎羽 54 食譜 122 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

燒餅 粉蒸排骨 榨菜 蜂蜜蛋糕 檸檬塔 素食便當 陽春麵 越南料理 鹼粽 柴魚高湯 中式早餐 牛排 年菜 味醂 餅乾 滷肉 蛋塔 巧克力蛋糕 韓式 日本料理 麻油雞 大阪燒 歐姆蛋 豬油拌飯 泡菜鍋 咖哩 蘿蔔糕 紅豆紫米 午餐 奶油白菜 蛋炒飯 酸菜魚 油菜 韓式烤肉 泰式酸辣醬 壽司 韓式料理 羊肉 蒸蛋 饅頭 香蕉煎餅 黑糖薑茶 便當 鰻魚飯 川菜 麻婆豆腐 番茄義大利麵 壽喜燒 甜點 健康餐