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湊伙搭實驗廚房
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胡椒蝦

胡椒蝦

描述

參考簡單哥

份量

3 人份

食材

配料
調料

步驟

  • 備料:
1.蝦頭去胃袋,去鬍鬚手腳,剖背不剖都行,去腸泥。
2.若要放中藥材前一晚要用酒泡過。
3.配料依照名稱準備。
4.調料全部加再一起拌勻。

    備料: 1.蝦頭去胃袋,去鬍鬚手腳,剖背不剖都行,去腸泥。 2.若要放中藥材前一晚要用酒泡過。 3.配料依照名稱準備。 4.調料全部加再一起拌勻。

  • 熱鍋熱油先丟蝦,再丟薑蒜下去炒至六分熟。

    熱鍋熱油先丟蝦,再丟下去炒至六分熟。

  • 加入酒、調好的胡椒(其實可以先混合),翻炒至七、八分熟。

    加入酒、調好的胡椒(其實可以先混合),翻炒至七、八分熟。

  • 悶煮一下,然後炒到收汁,可以用吹風機加快風乾速度。

    悶煮一下,然後炒到收汁,可以用吹風機加快風乾速度。

  • 起鍋前撒上蔥花攪拌完成。

    起鍋前撒上花攪拌完成。

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湊伙搭實驗廚房 130 食譜 655 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

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