杏仁瓦片
描述
哈囉~各位這禮拜過的怎麼樣呢。今天來分享一款大人小孩都很喜歡的杏仁瓦片，這次的食譜也算是輕鬆又好上手的法式點心，做完後的一個禮拜都還會有酥脆的口感哦，很適合當作平常嘴饞的小零食，不要錯過囉！
熱量
步驟
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杏仁瓦片備料 鹽與糖粉放一起。 無鹽奶油需要隔水加熱至融化哦。
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篩入糖粉混合拌勻。
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糖粉拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉混合拌勻。
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接著加入融化過後的奶油。 （這邊的話我是用發酵奶油，覺得做起來會比較香）
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最後拌入杏仁，可以用湯匙或是刮刀由下而上拌上去，建議不要拌太大力哦避免弄碎太多杏仁片。
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充分混合後，封保鮮膜入冷藏靜置30分鐘，讓食材可以充分的混合。
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烤盤鋪一層烘培紙。（這邊不能用白報紙哦，要不然烤完後餅乾會黏死在紙上無法離開哦。） 接著手沾水，鋪平，杏仁片建議不要有重疊哦，口感會有差。
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預熱烤箱，上下火160度
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鋪平後，入烤箱上下火160度 15-20分鐘。 在最後3分鐘要去旁邊顧上色程度哦，若是上色夠了就可以拿出來囉。
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放涼後，要馬上裝入密封袋或是罐子裡哦，避免受潮軟化。 完成！
PEIYI
劉依瑄
