杏仁瓦片

egg2
9 食譜 89 粉絲

描述

哈囉~各位這禮拜過的怎麼樣呢。今天來分享一款大人小孩都很喜歡的杏仁瓦片,這次的食譜也算是輕鬆又好上手的法式點心,做完後的一個禮拜都還會有酥脆的口感哦,很適合當作平常嘴饞的小零食,不要錯過囉!

食材

步驟

  • 杏仁瓦片備料
鹽與糖粉放一起。
無鹽奶油需要隔水加熱至融化哦。

    杏仁瓦片備料 鹽與糖粉放一起。 無鹽奶油需要隔水加熱至融化哦。

  • 篩入糖粉混合拌勻。

    篩入糖粉混合拌勻。

  • 糖粉拌勻後,加入過篩後的低筋麵粉混合拌勻。

    糖粉拌勻後,加入過篩後的低筋麵粉混合拌勻。

  • 接著加入融化過後的奶油。
(這邊的話我是用發酵奶油,覺得做起來會比較香)

    接著加入融化過後的奶油。 (這邊的話我是用發酵奶油,覺得做起來會比較香)

  • 最後拌入杏仁,可以用湯匙或是刮刀由下而上拌上去,建議不要拌太大力哦避免弄碎太多杏仁片。

    最後拌入杏仁,可以用湯匙或是刮刀由下而上拌上去,建議不要拌太大力哦避免弄碎太多杏仁片。

  • 充分混合後,封保鮮膜入冷藏靜置30分鐘,讓食材可以充分的混合。

    充分混合後,封保鮮膜入冷藏靜置30分鐘,讓食材可以充分的混合。

  • 烤盤鋪一層烘培紙。(這邊不能用白報紙哦,要不然烤完後餅乾會黏死在紙上無法離開哦。)
接著手沾水,鋪平,杏仁片建議不要有重疊哦,口感會有差。

    烤盤鋪一層烘培紙。(這邊不能用白報紙哦,要不然烤完後餅乾會黏死在紙上無法離開哦。) 接著手沾水,鋪平,杏仁片建議不要有重疊哦,口感會有差。

  • 預熱烤箱,上下火160度

  • 鋪平後,入烤箱上下火160度 15-20分鐘。
在最後3分鐘要去旁邊顧上色程度哦,若是上色夠了就可以拿出來囉。

    鋪平後,入烤箱上下火160度 15-20分鐘。 在最後3分鐘要去旁邊顧上色程度哦,若是上色夠了就可以拿出來囉。

  • 放涼後,要馬上裝入密封袋或是罐子裡哦,避免受潮軟化。
完成!

    放涼後,要馬上裝入密封袋或是罐子裡哦,避免受潮軟化。 完成!

7,598 瀏覽
分享至:
avatar
egg2 9 食譜 89 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

壽喜燒 大阪燒 泰式酸辣醬 川菜 味醂 健康餐 壽司 中式早餐 韓式料理 鹼粽 餅乾 奶油白菜 便當 泡菜鍋 柴魚高湯 蒸蛋 蜂蜜蛋糕 香蕉煎餅 牛排 鰻魚飯 燒餅 巧克力蛋糕 豬油拌飯 羊肉 陽春麵 歐姆蛋 韓式烤肉 甜點 饅頭 滷肉 咖哩 越南料理 年菜 酸菜魚 午餐 紅豆紫米 檸檬塔 粉蒸排骨 蘿蔔糕 日本料理 麻婆豆腐 番茄義大利麵 蛋塔 素食便當 麻油雞 榨菜 韓式 油菜 黑糖薑茶 蛋炒飯