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家庭煮婦日常
70 食譜 1,035 粉絲

鹹酥椒鹽皮蛋

鹹酥椒鹽皮蛋

描述

吃起來的口感跟鹹酥雞店的炸皮蛋很像、別有一番風味。沒有皮蛋的腥味~很適合來一杯啤酒🍻

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食材

步驟

  • 鍋內倒入常溫水、放入皮蛋、開火煮滾後計時煮10分鐘

    鍋內倒入常溫水、放入皮蛋、開火煮滾後計時煮10分鐘

  • 蒜頭、辣椒切末。蔥切蔥花。準備一碗冰水。

    頭、辣椒切末。花。準備一碗冰水。

  • 把煮好的皮蛋放入冰水、去殼切片

    把煮好的皮蛋放入冰水、去殼切片

  • 皮蛋切對半後、再切3片

    皮蛋切對半後、再切3片

  • 兩面沾低粉備用

    兩面沾低粉備用

  • 熱油鍋、放入皮蛋、一面煎至定型再翻面、兩面煎至金黃盛起備用

    熱油鍋、放入皮蛋、一面煎至定型再翻面、兩面煎至金黃盛起備用

  • 原鍋留一點油、蒜末、辣椒、蔥白爆香

    原鍋留一點油、末、辣椒白爆香

  • 放入皮蛋、倒一大匙水拌炒。再撒上胡椒粉、蔥花

    放入皮蛋、倒一大匙水拌炒。再撒上胡椒粉、

  • 完成✅

    完成✅

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家庭煮婦日常 70 食譜 1,035 粉絲

這是一個媽媽對孩子們的用心跟愛❤️只希望給孩子吃得健康又美味~不是特別專業、請見諒😊但都是煮婦自己學到の撇步分享給大家~

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