鹹酥椒鹽皮蛋

家庭煮婦日常
51 食譜 342 粉絲

描述

吃起來的口感跟鹹酥雞店的炸皮蛋很像、別有一番風味。沒有皮蛋的腥味~很適合來一杯啤酒🍻

食材

4顆
4顆
1根
1根
適量
適量

步驟

  • 鍋內倒入常溫水、放入皮蛋、開火煮滾後計時煮10分鐘

    鍋內倒入常溫水、放入皮蛋、開火煮滾後計時煮10分鐘

  • 蒜頭、辣椒切末。蔥切蔥花。準備一碗冰水。

    蒜頭、辣椒切末。蔥切蔥花。準備一碗冰水。

  • 把煮好的皮蛋放入冰水、去殼切片

    把煮好的皮蛋放入冰水、去殼切片

  • 皮蛋切對半後、再切3片

    皮蛋切對半後、再切3片

  • 兩面沾低粉備用

    兩面沾低粉備用

  • 熱油鍋、放入皮蛋、一面煎至定型再翻面、兩面煎至金黃盛起備用

    熱油鍋、放入皮蛋、一面煎至定型再翻面、兩面煎至金黃盛起備用

  • 原鍋留一點油、蒜末、辣椒、蔥白爆香

    原鍋留一點油、蒜末、辣椒、蔥白爆香

  • 放入皮蛋、倒一大匙水拌炒。再撒上胡椒粉、蔥花

    放入皮蛋、倒一大匙水拌炒。再撒上胡椒粉、蔥花

  • 完成✅

    完成✅

1.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
家庭煮婦日常 51 食譜 342 粉絲

這是一個媽媽對孩子們的用心跟愛❤️只希望給孩子吃得健康又美味~不是特別專業、請見諒😊但都是煮婦自己學到の撇步分享給大家~

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

古早味蛋糕 電鍋 地瓜 餅乾 巫婆手指餅乾 秋葵 玉米筍 蛋糕 梨子 滷肉 雪q餅 南瓜 茄子 蚵仔 萬聖節餅乾 絲瓜 櫛瓜 豬血糕 家常菜 酪梨 螃蟹 水煮蛋 蓮藕 義大利麵 毛豆 空心菜 金針菇 洋蔥 馬鈴薯 雞胸肉 菱角 秋刀魚 地瓜葉 杏鮑菇 苦瓜 冬瓜 青椒 早餐 竹筍 奶酪 馬鈴薯燉肉 甜不辣 栗子 山藥 豆腐 韭菜 氣炸鍋