椒鹽皮蛋美人腿 Roni 2 食譜 1 粉絲 追蹤 75 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 胡椒鹽與青蔥是整道菜調味的靈魂 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 筊白筍 5條 皮蛋 一顆 青蔥 適量 樹薯粉 適量 紅蘿蔔 適量 調味 胡椒鹽 依個人口味 烹大師鰹魚粉 一匙 油 適量 皮蛋蒸熟約5分鐘 （讓裡頭蛋黃成固體） 切成1/8大小裹上樹薯粉 熱鍋後 油煎約3分鐘後盛盤備用 （喜歡硬一點口感可煎5分鐘） 利用剛剛煎皮蛋的油鍋 （可用紙巾將油鍋裡的油吸一些掉） 直接下筊白筍與紅蘿蔔炒約10分鐘即熟 接著加進剛已煎好的皮蛋拌炒 再加入鰹魚粉與胡椒粉調味 最後加入青蔥即關火 拌一拌 盛盤上菜囉 小撇步 •用鰹魚粉與胡椒鹽調味 完全不用加鹽唷 會太鹹 •紅蘿蔔切片狀較容易熟透 2018/09/18 發表 1,530 瀏覽
![[家常菜]醬燒美人腿](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F107775%2F60a1c05fe991c611.jpg&width=200)
