地瓜起司餅

薇糖薇冰
85 食譜 190 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

500g
100 g
適量
適量
適量

步驟

  • 洗淨地瓜削皮切塊。

  • 用電鍋蒸熟,外鍋2杯水,用湯匙背壓成泥。

  • 分批加入低筋麵粉抓勻,麵團太乾可加入些許橄欖油,麵團太濕可加入些許低筋麵粉,直到成團不沾黏,且沒有看見地瓜泥。

    分批加入低筋麵粉抓勻,麵團太乾可加入些許橄欖油,麵團太濕可加入些許低筋麵粉,直到成團不沾黏,且沒有看見地瓜泥。

  • 捏出適量大小,用手掌壓成餅,中心包入乳酪絲。

  • 加熱不沾鍋,乾煎至兩面金黃,即可起鍋擺盤,可以加入適量蜂蜜沾醬。

    加熱不沾鍋,乾煎至兩面金黃,即可起鍋擺盤,可以加入適量蜂蜜沾醬。

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