減醣西班牙番茄冷湯（使用破壁機）
描述
台灣人很少喝冷湯，但品嚐過就不難理解它的美味。
在地中海國家冷湯很常見，濕熱的天氣品嚐起來特別清爽，蔬果的鮮甜被濃縮在湯品中，若處理得宜是會讓人上癮的。
西班牙番茄冷湯口感要滑順，一般來說番茄、小黃瓜的皮與籽都需處理。
我今天使用真空破壁機製作，刻意的不去皮、不去籽，卻一樣完成了餐廳等級的美味好湯。
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