芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 香菇肉燥 描述 很香很下飯 15 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 45 分鐘 食材 乾香菇 6-7朵 絞肉 一斤 三角油豆腐 四塊 貢丸 四顆 鵪鶉蛋 十幾顆 紅蔥頭 五粒 蒜頭 三粒 蔥 一根 調味料 醬油 四湯匙 蠔油 兩湯匙 冰糖 一湯匙 胡椒鹽 少許 步驟 料先備好才不會手忙腳亂 起油鍋煸紅蔥頭油盛起備用 原鍋不加油乾煸香菇變色盛起備用 加一湯匙油將貢丸油豆腐炒過增添香味盛起備用 熱鍋加兩湯匙紅蔥頭油 絞肉下鍋炒至變色加入蔥白蒜末 加入調味料拌炒均勻加入其他食材 加入100ml香菇水還有450ml的清水煮滾轉小火燜煮30分鐘 時間到加入紅蔥頭跟蔥綠攪拌均勻煮滾關火燜10分鐘 6,321 瀏覽 2021/08/10 發表