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下班做料理
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清蒸魚

清蒸魚

描述

鮮甜的伍魚採用清蒸做法非常鮮嫩好吃
*食譜中蒸魚時間請配合魚的大小自行調整喔!*

40 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 伍魚洗淨,魚身斜畫兩刀 抹上鹽巴放入絲後置入蒸鍋蒸,水滾後蒸7-8分鐘,倒出蒸出的鹽水(此步驟不可省略,才能去除腥味)

  • 放回蒸鍋倒入醬油與香油再蒸3-4分鐘後放入絲與辣椒絲再蒸1分鐘即可取出

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