下班做料理 90 食譜 174 粉絲 追蹤 清蒸魚 描述 鮮甜的伍魚採用清蒸做法非常鮮嫩好吃 *食譜中蒸魚時間請配合魚的大小自行調整喔!* 40 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 伍魚(可用其他魚) 一條 蔥絲 兩支 嫩薑絲 少許 辣椒絲 少許 醬油 一大匙 香油 一小匙 鹽巴 一小匙 步驟 伍魚洗淨,魚身斜畫兩刀 抹上鹽巴放入薑絲後置入蒸鍋蒸,水滾後蒸7-8分鐘,倒出蒸出的鹽水(此步驟不可省略,才能去除腥味) 放回蒸鍋倒入醬油與香油再蒸3-4分鐘後放入蔥絲與辣椒絲再蒸1分鐘即可取出 9,993 瀏覽 2022/05/31 發表