5分鐘上菜-芥末海苔炒洋蔥

描述
**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
下過雨的日子蔬菜是很難取得的,善用洋蔥入菜,用5分鐘簡單炒,不但快速上菜更能嚐到新鮮蔬菜的纖維質。洋蔥不一定要炒到熟透,有點脆口度反而增加食材的風味,善用食材的特性就能快速上菜更能嘗到營養和美味,重點是節能又能快速上菜。
- 已參加:節能快速料理大募集
熱量
食材
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1顆
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適量
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1匙
步驟
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洋蔥切去根部及尾段,剝去老皮,對切為二,以順紋的方式直接切斷,這種切法比較容易嘗到洋蔥的脆口。 將洋蔥放入平底鍋,打開爐火進行加熱。
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淋上食用油,以中小火開始拌炒,不加鍋蓋燜炒,一定要持續拌,讓鍋裡的洋蔥每一片都能夠平均受熱,這樣炒出來的洋蔥才會脆口香氣十足。
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當洋蔥的表皮變得稍微金黃色,代表洋蔥已經加熱夠透(不是全熟噢)撒上小磨坊日式芥末海苔調味,透過調味料的加持,洋蔥簡單炒就能美味上桌。
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小撇步
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